Beef Tatar mit Trüffeln

Name: Beef Tatar mit Trüffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Beef Tatar; 75 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Trüffel (weiß, klein); 5 EL Trüffelöl; 3 Stk Zitrone

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (17 Stimmen)

Das Beef Tatar mit Trüffeln ist ein Delikatesse. Ein Gourmet - Rezept für besondere Anlässe.

Zutaten für 6 PortionPortionen

600	g	Beef Tatar
3	Stk	Zitrone
5	EL	Trüffelöl
75	g	Parmesan (gerieben)
1	Stk	Trüffel (weiß, klein)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Vorspeisen Einfach Österreich Rindfleisch Geheimrezepte Trüffel

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Beef Tatar mit Trüffeln zuerst das Fleisch mit Zitronensaft beträufeln und eine Stunde im Kühlschrank zugedeckt ziehen lassen.

Schritt 2

Anschließend den Zitronensaft abgießen und mit Öl, Salz und Pfeffer marinieren. Vor dem Servieren mit Parmesan und fein geschnittenen Trüffelblättchen garnieren.