Beef Tatar nach BeBä

Name: Beef Tatar nach BeBä
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Dijonsenf; 1 Stk Essiggurke; 1 Prise Meersalz; 1 TL Petersilie; 200 g Rinderfilet; 1 Stk Schalotte; 2 Schb schwarzer Pfeffer; 3 Spr Tabasco nach Geschmack; 2 TL Tomatenketchup pikant; 4 Spr Worcestersauce

aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (7 Stimmen)

Eine besondere Delikatesse ist dieses Rezept vom Beef Tatar nach BeBä. Ideal als Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Rinderfilet
1	Stk	Schalotte
1	Stk	Essiggurke
1	TL	Dijonsenf
2	TL	Tomatenketchup pikant
1	TL	Petersilie
3	Spr	Tabasco nach Geschmack
4	Spr	Worcestersauce
1	Prise	Meersalz
2	Schb	schwarzer Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das gut zugeputzte Rinderfilet mit einem scharfen Messer ganz fein zuhacken. Essiggurke und Schalotte ebenfalls in kleine Würfel hacken. Petersilie waschen und auch klein hacken.

Schritt 2

Schalotten- und Essiggurkenwürfel, Petersilie gemeinsam mit allen anderen Zutaten und dem Rinderfilet mit einer Gabel gut vermischt.

Tipps zum Rezept

Auf gekühlten Tellern dekorativ anrichten. Servieren Sie dazu am Besten noch Zwiebelringe, Kapern, grüner Salat, Sardellen, Butter und BeBäs Toastbrotecken