Bauchfleisch-Schnitzel

Name: Bauchfleisch-Schnitzel
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g Bauchfleisch (mager); 1 Stk Ei (verquirlt); 0.5 TL Majoran (frisch); 30 g Mehl (glatt); 0.250 l Öl (zum Ausbacken); 70 g Semmelbrösel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (10 Stimmen)

Das Rezept für Bauchfleisch-Schnitzel bietet eine köstliche Abwechslung zum herkömmlichen Schweineschnitzel. Ein Muss für Schnitzel-Liebhaber.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Bauchfleisch (mager)
0.5	TL	Majoran (frisch)
30	g	Mehl (glatt)
1	Stk	Ei (verquirlt)
70	g	Semmelbrösel
0.250	l	Öl (zum Ausbacken)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Schnitzel Einfach Omas Küche schnell Schweinefleisch Hauptspeisen

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Knorpeln sowie die Scharte werden vom Bauchfleisch entfernt, danach wird das Fleisch mit einem Fleischhammer dünn geklopft.

Schritt 2

Anschließend wird das Bauchfleisch auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer sowie Majoran gewürzt. Das Fleisch wird nun in Mehl, Eiern und Bröseln gewendet.

Schritt 3

Das Öl wird in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und das Schnitzel wird auf beiden Seiten goldbraun heraus gebacken.

Schritt 4

Zum Schluss wird das Fleisch auf Küchenpapier kurz abgetropft.

Nährwert pro Portion

kcal

1.244

Fett

118 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

37 g

Kommentare

Geloschter_User am 29.04.2018 um 08:51 Uhr

Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 30.04.2018 um 08:44 Uhr

Beim Kalorienrechner muss natürlich die richtige KG oder Gramm Angabe dabei stehen. In diesem Rezept wurde die Stückzahl eingetragen, daher sind es im Kalorienrechner zuwenig. Wir haben es umgeändert auf Gramm.