Basilikum-Zitronen-Sorbet

Name: Basilikum-Zitronen-Sorbet
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Basilikum (gehackt); 150 g Kristallzucker; 200 ml Wasser; 3 Stk Zitronen (unbehandelt)

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (5 Stimmen)

Das Basilikum-Zitronen-Sorbet eignet sich für jede Jahreszeit. Mit diesem Rezept gelingt es Ihnen ohne großen Aufwand.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Kristallzucker
200	ml	Wasser
3	Stk	Zitronen (unbehandelt)
1	Bund	Basilikum (gehackt)

PortionPortionen

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Zeit

195 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zitronen werden mit einer Reibe bis auf die weiße Haut abgerieben, die weiße Schale ist für die Bearbeitung nicht geeignet, sie ist zu bitter.

Schritt 2

Danach werden die Zitronen halbiert und mit einer Saftpresse wird der Saft ausgepresst. Nun wird das Wasser mit Zitronenschale sowie Saft und dem Zucker aufgekocht.