Limonen - Ingwer - Sorbet
aktualisiert am 09.09.2025
Besonders nach reichhaltigen Speisen ist ein Limonen - Ingwer - Sorbet eine himmlische, leichte Nachspeise. Ein tolles Rezept.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | ml | Wasser |
| 100 | g | Zucker |
| 3 | EL | frisch geriebener Ingwer |
| 150 | ml | Limonensaft |
| 2 | EL | geriebene Limonenschale |
| 50 | ml | Brauner Rum |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
In einem Topf Wasser, Zucker, Ingwer vermischen und aufkochen lassen. Dabei gut umrühren.
Schritt 2
Anschließend Limonenschale und -saft dazugeben. Ca. 4 Min. simmern lassen.
Schritt 3
Vom Herd nehmen,. erkalten lassen und mit der Eismaschine gefrieren lassen.
Schritt 4
Falls keine Eismaschine zur Hand ist, in einer flachen Schale gefrieren lassen.
Schritt 5
Dann aus der Schale kratzen und mit einem Mixer max. 15 Sekunden pürieren, weil das Eis sonst zu schnell schmilzt.
Schritt 6
Das Sorbet sollte eine weiche Konsistenz haben.
Tipps zum Rezept
- In Schalen abfüllen und mit der Limonenschale dekorieren.
Nährwert pro Portion
kcal
142
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
26 g
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Kommentare
Katerchen
Wenn das Eis in einer Schale gefriert sollte man öfters umrühren. So werden die Eiskristalle zerbrochen und das Eis wird weicher.
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Maarja
Supergute Idee mit dem Ingwer. Der braune Rum gefällt mir nicht so gut. Da nehme ich lieber weißen. Oder lass ihn ganz weg
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Katerchen
Ein Limonensorbet mit Ingwer werde ich mal ausprobieren. Ein Sorbet oder auch ein Eis mit Zitrusfrüchten mag ich am liebsten. Auf den Ingwergeschmack im Eis bin ich gespannt.
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Silviatempelmayr
Den Ingwer lasse ich lieber weg. Ich mag den scharfen Geschmack bei Nachspeisen eigentlich gar nicht.
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