Bärlauchschaumsuppe

Name: Bärlauchschaumsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Bärlauchblätter; 3 Stk Mehlige Kartoffel; 3 EL Schlagobers; 1 EL Suppenpulver; 0.5 l Wasser

von Goldioma, aktualisiert am 29.05.2026

4,3 (31 Stimmen)

Jeder freut sich im Frühling auf die erste Bärlauchschaumsuppe. Hier das Rezept für die Vorspeise beim Ostermenü.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5	l	Wasser
1	EL	Suppenpulver
3	Stk	Mehlige Kartoffel
3	EL	Schlagobers
30	g	Bärlauchblätter

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel schälen und würfeln. Das Wasser aufkochen, Suppenpulver und Kartoffelwürfel etwa 10 min. kochen lassen. Den Schlagobers hinzufügen und kurz aufwallen.