Bärlauch - Pyramide

Name: Bärlauch - Pyramide
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 75 g Crème Fraiche; 2 Stk Ei (hartgekocht); 2 EL Mayonnaise; 4 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 8 Schb Schinken; 2 Schb Tramezzini -Brot; 1 Spr Zitronensaft

von Farori, aktualisiert am 05.05.2024

3,8 (12 Stimmen)

Ein köstliches Fingerfood - Rezept in der Frühlingszeit ist diese Bärlauch - Pyramide. Ideal für einen Empfang.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Schb	Tramezzini -Brot
8	Schb	Schinken
75	g	Crème Fraiche
1	Bund	Bärlauch
2	Stk	Ei (hartgekocht)
2	EL	Mayonnaise
4	Prise	Salz
4	Prise	Pfeffer
1	Spr	Zitronensaft

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Standmixer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Bärlauch waschen und gut trocken schütteln. Creme fraiche, hartgekochte Eier, Mayonnaise und Bärlauch im Standmixer cremig pürieren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft pikant abschmecken.

Schritt 2

Trammezinischeiben mit der Bärlauchcreme bestreichen. Nun längs vorsichtig zwei Mal knicken. Mit den Schinkenscheiben belegen und den Knickstellen entlang zu einem Dreieck aufrollen. In Alufolie wickeln und 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.