Barbarakuchen
aktualisiert am 06.05.2024
Ein einfaches Rezept, das auch Backanfängern gelingt, ist dieser Barbarakuchen. Eine Mehlspeise für den Kaffeeplausch mit Freunden.
© Gutekueche.at
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 240 | g | Margarine |
| 240 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Stk | Zitrone (Schale) |
| 4 | Stk | Ei |
| 120 | g | Stärkemehl |
| 120 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | TL | Backpulver |
Zutaten für die Glasur
| 150 | g | Staubzucker |
| 2 | EL | Zitrone (Saft) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
110 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Barbarakuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Kuchen- oder Gugelhupfform mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Margarine schaumig rühren. Langsam Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Eier einarbeiten. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 3
Stärkemehl, Mehl und Backpulver versieben und löffelweise unter den Teig rühren. Den Teig in die Form füllen und ca. 80 Minuten backen.
Schritt 4
Staubzucker und Zitronensaft gut verrühren und auf den noch heißen Kuchen gießen.
Nährwert pro Portion
kcal
369
Fett
18 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
48 g
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Kommentare
puersti
Diesen schnell zubereiteten Kuchen werde ich gelich probieren, sieht so flaumig aus. Wie bitte wird eine Gugelhupfform mit Backpapier ausgelegt? Ob mir das wer erklären kann? ;-)
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Katerchen
Origami-Spezialisten schaffen das bei einer Gugelhupfform bestimmt. Ansonsten dürfte sich der Hinweis auf eine Kastenform beziehen.
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Katerchen
Ein sehr einfacher Kuchen. Ich verwende allerdings keine Margarine sondern eine gute Butter. Vanillezucker ersetze ich durch frisch ausgeschabtes Mark einer Schote.
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Pesu07
Ich denke, dass das ein schneller und sehr guter Rührteig-Gugelhupf. Wie wohl der Gugelhupf zu seinem Namen gekommen ist?
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