Bananenrostbraten

Name: Bananenrostbraten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Bananen; 0.25 l Bratensaft; 1 Prise Currypulver; 1 Becher Obers; 600 g Öl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Rostbraten (à 140 g); 1 Prise Salz; 0.06 l Schlagobers; 1 EL Senf; 0.06 l Sherry; 0.06 l Wodka; 1 Stk Zitrone (Saft); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,6 (24 Stimmen)

Ein saftiger Bananenrostbraten wird mit diesem Rezept auf den Tisch gebracht. Ein köstliches Gericht für die ganze Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Rostbraten (à 140 g)
600	g	Öl
1	EL	Senf
1	Prise	Currypulver
0.06	l	Sherry
0.25	l	Bratensaft
0.06	l	Schlagobers
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Bananen
1	Stk	Zitrone (Saft)
0.06	l	Wodka
1	Becher	Obers
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Billig & Preiswert Braten Einfach Fleisch Obst Pfannengerichte Curry Bananen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Fleisch dünn klopfen, salzen, pfeffern, leicht mit Öl bestreichen und 1 Stunde ziehen lassen.

Schritt 2

Zwiebeln in Ringe schneiden. Bananen in nicht zu dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 3

Rostbraten in einer Bratpfanne mit wenig Öl schön braun anbraten, herausnehmen und warmhalten.

Schritt 4

Im Bratrückstand Zwiebel goldgelb rösten. Curry und Senf kurz mitrösten, dann Bananenscheiben dazugeben.

Schritt 5

Wodka und Sherry mischen, aufgießen und anzünden. Fast ausbrennen lassen und mit dem Bratensaft löschen.

Schritt 6

Auf kleiner Flamme noch kurz ziehen lassen, Obers einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Sauce über die angerichteten Rostbraten geben und mit Petersile bestreuen.