Bananenmuffins

Name: Bananenmuffins
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Bananen; 80 g Butter; 2 Stk Eier; 2 EL Mandeln, gehackt; 60 g Mandeln, gemahlen; 230 g Mehl; 150 g Naturjoghurt; 60 g Raspelschokolade; 1 Pk Vanillinzucker; 80 g Zucker, braun

aktualisiert am 11.09.2025

4,2 (235 Stimmen)

Schnell gemacht und super köstlich sind die kleinen Kuchen. Das Rezept Bananenmuffins ist kinderleicht.

Zutaten für 12 PortionPortionen

2	Stk	Bananen
60	g	Raspelschokolade
60	g	Mandeln, gemahlen
2	EL	Mandeln, gehackt
2	Stk	Eier
150	g	Naturjoghurt
80	g	Butter
80	g	Zucker, braun
1	Pk	Vanillinzucker
230	g	Mehl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Mikrowelle Muffinblech

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Muffinblech einfetten oder Silikonform auf das Backofengitter geben. Backofen auf Umluft 180°C vorheizen.

Schritt 2

Butter in der Mikrowelle schmelzen. Bananen schälen und in eine Schüssel bröckeln. Mit einer Gabel zu Mus zerdrücken. Joghurt beimengen.

Schritt 3

Die flüssige Butter unterrühren, dann die Eier einzeln dazu rühren.

Schritt 4

Mehl mit Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Raspelschokolade und Mandeln in einer Schüssel mischen. Die Mehlmischung auf die Joghurtmischung geben und mit einem Kochlöffel unterrühren.