Bananenmarmelade

Name: Bananenmarmelade
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Bananen; 125 ml Zitronensaft; 1 Prise Zitronenschale; 400 g Zucker

von Helga-W, aktualisiert am 14.09.2025

4,0 (56 Stimmen)

Eine köstliche Bananenmarmelade kann für Palatschinken, als Brotaufstrich oder einfach zum Naschen verwendet werden. Ein tolles Rezept!

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Bananen
125	ml	Zitronensaft
400	g	Zucker
1	Prise	Zitronenschale

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade Aufstrich Österreich Einkochen, Haltbar machen Bananen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt wird der Zucker, der Zitronensaft und die Zitronenschalen in einem Topf miteinander vermischt.

Schritt 2

Die Bananen werden geschält und in kleine Stücke geschnitten. Danach ebenfalls in den Topf geben.

Schritt 3

Alles gut durchmischen, eventuell mit dem Mixstab pürieren und etwa 20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4

Die Zutaten werden anschließend erhitzt und etwa 10 Minuten schwach gekocht.

Schritt 5

Die fertige Marmelade in schöne Gläser füllen.

Nährwert pro Portion

kcal

639

Fett

1 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

151 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

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