Bananen-Rhabarber-Creme

Name: Bananen-Rhabarber-Creme
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Bananen; 1 Prise Orangenschale; 500 g Rhabarber; 120 ml Schlagobers; 2 EL Vanillezucker; 4 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (9 Stimmen)

Das Bananen-Rhabarber-Creme - Rezept ist die ideale Mischung zwischen süß und sauer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Rhabarber
4	EL	Zucker
2	EL	Vanillezucker
1	Prise	Orangenschale
2	Stk	Bananen
120	ml	Schlagobers

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das köstliche Dessert wird zunächst der Rhabarber gewaschen und geschält. Diesen dann in kleine Stücke schneiden und reichlich mit Zucker bestreuen. Nachdem der Saft eingezogen ist, kann der Vanillezucker, die Orangenschalen und etwas Wasser beigemischt werden. Alle Zutaten in einem Topf kurz zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend auskühlen lassen.

Schritt 2

Nun die Bananen schälen. Eine wird in Scheiben geschnitten, die andere zerdrückt. Beides zu dem Rhabarbersaft mischen. Den Schlagobers am Schluss mit einem Mixer steif schlagen, hinzufügen und gut verrühren.