Bananen-Kokos-Pudding

Frische Kokosnüsse zu verwenden ist sicher besser, aber wenn man die nicht zuf Verfügung kann man als Alternative sicher auch fertige Kokosflocken nehmen. Allerdings wäre eine Mengenangabe von Vorteil. Wie puersti schreibt, ist die Zubereitung sehr vage beschrieben. Wie lange muss der Pudding ins Rohr? Und werden solche Speisen nicht im Wasserbad gebacken?

Das Rezept hört sich ja echt lecker an und wir auf jeden Fall noch diese Woche gleich mal ausprobiert! Danke fürs teilen!

Das hört sich fantastisch an, aber wie groß sollten die Kokosnüsse sein, wie grob oder fein geraspelt, wie hoch die Ofentemperatur und wie lange schätzungsweise in den Ofen geben? Entsteht keine unangenehme Haut, weshalb Wasserbad besser wäre? Ich würde noch mit Schlagsahne garnieren und mit Kokos- oder Bananenlikör plus etwas Schokopulver

Ich säge die Kokosnüsse vorsichtig auf und verwende dann die Schalenhälften zum servieren. Das sieht dann sehr dekorativ aus.

Ich denke doch, dass die Angabe "mittlere Hitze" für Kochneulinge zu ungenau ist. Ich würde die Zuckermenge auf jeden Fall reduzieren, da die reifen Bananen schon sehr süß sind.

Für mich müssen wegen des karibischen Flair unbedingt noch Kokosflocken und ein Schuss Kokoslikor mit rein

So ein Pudding aus frischen Kokosnüssen schmeckt sicher sehr intensiv nach Kokos und die Banane passt sehr gut dazu

ja, ein Bananen-Kokos-Pudding sollte unbedingt mit frischen Kokoslocken garniert werden. Ja nicht auf Schlagobers vergessen. Je nachdem wie zerstört die Knüsse sind würde ich darin servieren

Ich mag den Geschmack von Kokosnüssen sehr gerne. Deshalb wird dieser Bananen-Kokos-Pudding umgehend nachgemacht. Ich werde etwas Kokoslikör dazugeben.

Guter Tipp, mal wieder etwas mit frischen Kokosnüssen etwas leckeres zu mischen. Wenn ich wieder zu Hause bin, werde ich das mal ausprobieren.