Balsamicosalz

Name: Balsamicosalz
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 70 ml Balsamicoessig; 50 g grobes Meersalz; 15 g jodiertes Speisesalz

aktualisiert am 30.04.2024

5,0 (3 Stimmen)

Das Balsamicosalz eignet sich sehr gut als Würze für Salatmarinaden. Hier das Rezept zum Ausprobieren, sie werden begeistert sein.

Zutaten für 1 PortionPortionen

50	g	grobes Meersalz
15	g	jodiertes Speisesalz
70	ml	Balsamicoessig

PortionPortionen

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Küchenutensilien

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Balsamico in einem Topf erhitzen und so lange einreduzieren lassen bis ein Sirup entsteht. Den Backofen auf 70 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Beide Salze mischen und in eine flache Auflaufform, die mit Backpapier ausgelegt ist, füllen. Den Balsamicosirup untermischen und im Ofen trocknen lassen. Öfters umrühren.