Einfache Bärlauchsuppe
von mixtum-compositum, aktualisiert am 30.04.2024
Eine einfache Bärlauchsuppe schmeckt wunderbar und ist mit diesem Rezept total schnell zubereitet.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 50 | g | Butter (weich) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 35 | g | Weizenmehl (glatt) |
| 1250 | ml | Rindsuppe (siehe Rezept) |
| 300 | g | Kartoffel (mehlig) |
| 100 | g | Bärlauch (frisch) |
| 250 | g | Petersilie (gehackt) |
| 250 | g | Schlagobers |
| 2 | g | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (gemahlen) |
| 1 | Prise | Muskatnuss (gerieben) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 35 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
50
g Butter (weich),
1
Stk Zwiebel
Die Butter in einem Topf schmelzen, die feinwürfelig geschnittene Zwiebel in der Butter anschwitzen.
Schritt 2
35
g Weizenmehl (glatt),
1250
ml Rindsuppe (siehe Rezept)
Mit Mehl stauben und eine Einmach zubereiten. Mit der Suppe nach und nach aufgießen und gut verrühren.
Schritt 3
300
g Kartoffel (mehlig)
Die geschälten und in mundgerechte Stücke geschnittenen Erdäpfel darin weichkochen.
Schritt 4
100
g Bärlauch (frisch),
250
g Petersilie (gehackt),
250
g Schlagobers
Den Bärlauch und die Petersilie klein schneiden, hinzufügen und mitkochen, mit Schlagobers aufgießen und einmal aufkochen lassen.
Schritt 5
2
g Salz,
1
Prise Pfeffer (gemahlen),
1
Prise Muskatnuss (gerieben)
Fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
521
Fett
40 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
28 g
Autor
User
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 06.09.2026 05:05
von littlePanda
am 06.09.2026 00:37
von Silviatempelmayr
am 06.09.2026 00:13
von snakeeleven
am 06.09.2026 00:11
von snakeeleven
am 05.09.2026 18:28
von Limone
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept