Bärlauchpesto
von Patrick-L, aktualisiert am 09.04.2025
Das Bärlauchpesto schmeckt einfach grandios. Dieses tolle Rezept ist endlich eine Abwechslung zum Normalen Pesto.
© Gutekueche.at
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 40 | g | Bärlauch |
| 30 | g | Kürbiskerne |
| 100 | g | Parmesan (gerieben) |
| 160 | ml | Olivenöl |
| 20 | ml | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Geputzten Bärlauch grob schneiden. Anschließend gemeinsam mit den Kürbiskernen in einem Mörser schön fein zerreiben.
Schritt 2
Öl in die Bärlauchpaste einrühren und den Parmesan untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
2.024
Fett
209 g
Eiweiß
48 g
Kohlenhydrate
6 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Silviatempelmayr
Das Bärlauchpesto schmeckt wirklich sehr gut. Man kann es auch schon am Vortag zubereiten, wenn es am nächsten Tag schnell gehen muss.
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Tammy3108
Sehr gutes Pesto. Habe pinienkerne statt kürbiskerne genommen. Auch sehr gut. Parmesan schmeckt perfekt dazu.
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Pesu07
Dieses Bärlauch-Pesto habe ich heuer probiert und es hat uns sehr gut geschmeckt. Das Rezept wird gespeichert.
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