Bärlauchaufstrich

Name: Bärlauchaufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Bärlauch; 50 g Butter; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 150 g Topfen

aktualisiert am 13.03.2026

4,2 (29 Stimmen)

Frühlingszeit ist Bärlauchzeit! Mit dem Rezept vom Bärlauchaufstrich zaubern sie das erste Grün auf dem Tisch.

Zutaten für 3 PortionPortionen

50	g	Butter
150	g	Topfen
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
40	g	Bärlauch
1	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Die Butter in einem Topf schmelzen.

Schritt 3

Topfen, geschmolzene Butter, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und feingeschnittenen Bärlauch untermischen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt köstlich zu warme Kartoffel.

Nährwert pro Portion

kcal

190

Fett

17 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

3 g

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