Bärlauch-Topfen-Schnecken aus dem Camping-Backofen

Name: Bärlauch-Topfen-Schnecken aus dem Camping-Backofen
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 50 g Bärlauch; 200 g Bröseltopfen; 1 TL Meersalz gestrichen; 3 Msp Pfeffer aus der Mühle; 140 g Sauerrahm; 1 Pk Backpulver; 160 g Butter; 300 g Dinkelmehl; 160 ml Milch

von puersti, aktualisiert am 14.05.2024

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Köstliche, handliche Bärlauch-Topfen-Schnecken aus dem Camping-Backofen, die selbst unterwegs ein Genuss sind, sind mit diesem Rezept schnell gemacht.

Zutaten für 1 PortionPortionen

50	g	Bärlauch
140	g	Sauerrahm
200	g	Bröseltopfen
1	TL	Meersalz gestrichen
3	Msp	Pfeffer aus der Mühle

Zutaten für den Teig

300	g	Dinkelmehl
1	Pk	Backpulver
160	g	Butter
160	ml	Milch

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Camping Backofen Silikonform

Zeit

45 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

50 g Bärlauch

Zuerst den Bärlauch waschen, gut trocknen und in grobe Streifen schneiden.

Schritt 2

300 g Dinkelmehl , 1 Pk Backpulver , 160 g Butter , 160 ml Milch

Danach aus Dinkelmehl, Backpulver, Butter und Milch einen geschmeidigen Teig zubereiten.

Schritt 3

50 g Bärlauch, 140 g Sauerrahm, 200 g Bröseltopfen, 1 TL Meersalz gestrichen, 3 Msp Pfeffer aus der Mühle

Nun für die Fülle die Bärlauchstreifen mit Sauerrahm pürieren und mit Bröseltopfen vermischen. Mit Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen.

Schritt 4

Jetzt den Teig rechteckig ausrollen, die Bärlauch-Topfenfülle darauf verteilen und glatt streichen. Den bestrichenen Teig von der Längsseite her fest einrollen und mit einem scharfen Messer ca. 10 Scheiben schneiden. Die Scheiben etwas flach drücken und in die Silikonform des Camping-Backofens setzen.