Bärlauch-Tomatensalat

Name: Bärlauch-Tomatensalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 125 g Mozzarella; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Tomaten; 3 EL Weißer Balsamico-Essig; 1 Prise Zucker

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

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Bärlauch-Tomatensalat ist ein willkommener Frühlingssalat mit viel Geschmack. Hier das einfache Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Tomaten
1	Bund	Bärlauch
0,5	Bund	Frühlingszwiebeln
125	g	Mozzarella
3	EL	Olivenöl
3	EL	Weißer Balsamico-Essig
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Salat Bärlauch Beilage Frühling schnell Snacks Tomaten

Küchenutensilien

Gemüsemesser Schüssel

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Tomaten, 1 Bund Bärlauch, 0,5 Bund Frühlingszwiebeln

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, den grünen Ansatz dabei entfernen. Den Bärlauch ebenfalls waschen und in feine Streifen, die gesäuberten Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Alles in eine Schüssel geben.

Schritt 2

125 g Mozzarella, 3 EL Olivenöl, 3 EL Weißer Balsamico-Essig, 1 Prise Zucker, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Danach den Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und dazugeben. Das Öl mit dem Balsamicoessig verrühren, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Die Vinaigrette mit dem Salat vermischen.