Bärlauch-Pesto

Name: Bärlauch-Pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 300 g Bärlauch; 120 g Macadamianüsse, gehackt; 12 EL Olivenöl; 120 g Peccorino, gerieben; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (12 Stimmen)

Im Frühling, wenn der Barlauch blüht, kommt das Rezept für Bärlauch-Pesto gerade recht, einmal ausprobieren!

Zutaten für 1 PortionPortionen

300	g	Bärlauch
120	g	Macadamianüsse, gehackt
120	g	Peccorino, gerieben
12	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Bärlauch abspülen, trocknen und grob hacken. Mit Macadamia, Peccorino und Olivenöl mittel Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.