Bärlauch-Camembert-Aufstrich

Name: Bärlauch-Camembert-Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 40 g Butter; 200 g Camembert; 200 g Frischkäse; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von Theresa-M, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (6 Stimmen)

Sehr schmackhaft ist dieser Bärlauch-Camembert-Aufstrich auf dunklem Brot. Hier das Rezept für die Frühlingszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

40	g	Butter
1	Bund	Bärlauch
200	g	Frischkäse
200	g	Camembert
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Aufstrich Bärlauch Frühling Käse Österreich Vegetarisch

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Bärlauch-Camembert-Aufstrich zuerst den Bärlauch waschen und klein schneiden. Ebenso den Käse würfeln.

Schritt 2

Beides mit dem Frischkäse, Butter, Salz und Pfeffer mit dem Stabmixer pürieren.

Nährwert pro Portion

kcal

342

Fett

25 g

Eiweiß

28 g

Kohlenhydrate

1 g

Autor

Theresa-M

Food-Redakteur:in

Kommentare

Maarja am 29.03.2022 um 13:14 Uhr

Der Aufstrich bekommt durch das Pürieren so eine tolle grüne Farbe. Das Rezept gefällt mir, es ist sehr geeignet für die ersten biergartentauglichen Tage

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 27.05.2026 um 15:37 Uhr

Dieses Bärlauchrezept werde ich mir für das nächste Jahr speichern, da leider die heurige Bärlauchsaisin schon vorbei ist.