Bärlauch Butter
aktualisiert am 06.05.2024
Den Frühling auf das Brot bringen und durch die köstliche Bärlauch Butter alle Frühlingsgeister in dir wecken. Ein einfaches Rezept für Jedermann.
© Gutekueche.at
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 100 | g | Bärlauch |
| 150 | g | Butter |
| 2 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Butter in kleine Würfel und den Bärlauch klein schneiden. Beides in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Nun das Ganze fein pürieren und für die Lagerung in einen verschließbaren Behälter füllen. Butter immer kühl lagern.
Tipps zum Rezept
- Bärlauch Butter kann man sehr gut einfrieren, damit man auch nach dem Frühling etwas davon hat.
Nährwert pro Portion
kcal
57
Fett
6 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
0 g
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Kommentare
Silviatempelmayr
Wir püriert man den den Butter. Soll man ihn vielleicht weich werden lassen. Und wielange ist der bärlauchbutter haltbar?
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martha
Ich nehme mal an, dass mit "das Ganze fein pürieren" der Mixstab zum Vermischen aller Zutaten gemeint ist.
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GuteKueche-Admin
Man kann einen Mixer dafür nehmen :-)
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Katerchen
Ich püriere den Bärlauch mit dem Stabmixer und vermische ihn dann mit der zimmerwarmen Butter mit Hilfe einer Gabel. Eingefroren hält sie ewig.
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sssumsi
denke auch das es nur mit weicher butter funktioniert. würde für die herstellung der bärlauchbutter so ein gerät verwenden: https://www.gutekueche.at/pesto-multiquick-3-stabmixer-artikel-2789 - also das teil mit dem messer. mit dem pürierstab stell ich es mir schwer vor.
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Katerchen
Bärlauchbutter wird von mir als Vorrat gemacht und eingefroren. So habe ich im Sommer beim Grillen von Steaks immer ein Stück "Frühling" dabei.
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Katerchen
Bei mir wird die Bärlauchbutter viel grüner. Bei der Menge von Bärlauch wundert mich die Farbe von der Butter auf dem Foto.
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