Backpulver-Ersatz mit Natron

Name: Backpulver-Ersatz mit Natron
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 6 EL Essig; 5 g Natron

von Doris-S, aktualisiert am 06.11.2024

Dieses einfache Rezept für einen Backpulver-Ersatz mit Natron ist im Handumdrehen zubereitet und lässt sich sehr gut bevorraten.

Zutaten für 1 PortionPortionen

5	g	Natron
6	EL	Essig

PortionPortionen

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

5 g Natron, 6 EL Essig

Das Mehl mit dem Natronpulver vermengen und zum Schluss den Essig einarbeiten. Fertig ist der einfache Backpulver-Ersatz.

Anstelle von Essig kann auch Zitronensaft verwendet werden.
Dieser Backpulver-Ersatz ist für Teige geeignet, die keine säurehaltigen Zutaten beinhalten.
Nach dem Backen ist von der Säure nichts mehr zu schmecken.
Es gilt die Faustformel: 5 Gramm Natron und 6 Esslöffel Essig (oder Zitronensaft) auf 500 Gramm Mehl.