Avocadoaufstrich mit Sardellen

Name: Avocadoaufstrich mit Sardellen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stk Avocado; 1 Prise Salz; 1 Dose Sardellen in Öl; 1 Dose Sardinen scharf in Öl eingelegt; 4 EL Sauerrahm; 1 Spr Zitronensaft

von Raggiodisole, aktualisiert am 14.04.2025

4,4 (5 Stimmen)

Wer gerne Fisch isst, kommt bei diesem Rezept Avocadoaufstrich mit Sardellen ins Schwärmen. Der Aufstrich ist in wenigen Minuten fertig.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Avocado
1	Dose	Sardellen in Öl
1	Dose	Sardinen scharf in Öl eingelegt
4	EL	Sauerrahm
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Avocado

Die reife Avocado halbieren, den Kern herausnehmen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen.

Schritt 2

1 Dose Sardellen in Öl, 1 Dose Sardinen scharf in Öl eingelegt

Die beiden Fischdosen nun öffnen und die Sardellen und Sardinen gemeinsam mit der Avocado in einer Schüssel oder im Cutter gut pürieren.

Schritt 3

4 EL Sauerrahm, 1 Spr Zitronensaft, 1 Prise Salz

Nun eine Prise Salz, einen Spritzer Zitrone und Sauerrahm dazugeben und gut durchmischen.

Tipps zum Rezept

Der Aufstrich bekommt durch die Sardellen eine Grundschärfe, man kann aber nach Belieben nachsalzen oder auch mit Pfeffer würzen.
Besonders gut schmeckt er auf frischem Toast.