Avocado-Ziegenkäse-Salat
Ein tolles Rezept für den Sommer, mit dem Avocado-Ziegenkäse-Salat punkten Sie an heißen Sommertagen garantiert.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | Ziegenfrischkäse (Rolle) |
| 250 | g | Salat (Chef Menü, gemischt) |
| 250 | g | Cocktailtomaten |
| 2 | Stk | Avocado |
Zutaten für die Marinade
| 100 | ml | Grapefruitsaft |
| 2 | EL | Ahornsirup |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 7 | EL | Balsamicoessig |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
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Küchenutensilien
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Der Ziegenkäse wird in Scheiben geschnitten und anschließend in eine offenfeste Form gelegt, danach werden die Tomaten gewaschen, halbiert und zum Käse gegeben.
Schritt 2
Für die Marinade werden alle Zutaten in einem Gefäß gut miteinander vermengt, dazu nimmt man am besten einen Schneebesen.
Schritt 3
Nun wird die Marinade über dem Käse verteilt und die Form kommt für 8 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.3
Schritt 4
In der Zwischenzeit werden die Avocados geschält, halbiert, entkernt und in kleine Spalten geschnitten.
Schritt 5
Der Salat wird mit den Avocados auf Tellern angerührt. Zum Schluss wird das Käse-Tomaten-Gemisch auf dem Salat verteilt und gut durchgemengt.
