Avocado-Frischkäse-Aufstrich

Name: Avocado-Frischkäse-Aufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 2 TL Apfelessig; 1 Stk Avocado; 1 TL Avocadokern-Pulver (selbstgemacht); 200 g Doppelrahmfrischkäse; 0.25 TL Meersalz (oder etwas mehr); 3 Msp Pfeffer aus der Mühle; 2 Prise Avoacadokern-Pulver zum Drüberstreuen

von puersti, aktualisiert am 21.08.2024

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Ein Avocado-Frischkäse-Aufstrich ist nach diesem Rezept einfach zuzubereiten und ist für Frühstück, Snacks oder als Dip geeignet.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Avocado
0.25	TL	Meersalz (oder etwas mehr)
3	Msp	Pfeffer aus der Mühle
2	TL	Apfelessig
1	TL	Avocadokern-Pulver (selbstgemacht)
200	g	Doppelrahmfrischkäse

Zutaten zum Drüberstreuen

Prise

Avoacadokern-Pulver zum Drüberstreuen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Frühstück Avocado Fondue Saucen Dip

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Avocado, 0.25 TL Meersalz (oder etwas mehr), 3 Msp Pfeffer aus der Mühle, 2 TL Apfelessig, 1 TL Avocadokern-Pulver (selbstgemacht), 200 g Doppelrahmfrischkäse

Zu Beginn die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit Esslöffel aus der Schale schälen und in eine Rührschüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken, mit Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer, Apfelessig, Avocadokern-Pulver und Doppelrahmfrischkäse vermischen und mit einer Schneerute glatt rühren.

Schritt 2

2 Prise Avoacadokern-Pulver zum Drüberstreuen

In eine Schale füllen und mit Avocadokern-Pulver bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Auf frisch gebackenen Vollkornbrot oder Kleingebäck genießen.
Eine gut gereifte Avocado wählen, die bei leichtem Druck nachgibt. Denn sie hat eine cremige Konsistenz, die sich perfekt für den Aufstrich eignet.
Den Aufstrich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Um die Frische zu bewahren, ein Stück Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des Aufstrichs legen, bevor der Deckel geschlossen wird. So bleibt er bis zu 2 Tage frisch.
Zur Information: Zero Waste Kitchen - Avocado und Papaya Kerne.