Avocado- Ei Aufstrich

Name: Avocado- Ei Aufstrich
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Pfeffer; 1 Stk Reife Avocado; 0.5 TL Salz

aktualisiert am 09.05.2026

4,5 (432 Stimmen)

Ein sehr köstliches und sehr einfaches Avocado- Ei Aufstrich Rezept. Passt aufs Brot und schmeckt.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Eier
1	Stk	Reife Avocado
0.5	TL	Salz
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 2 Min. Zubereitungszeit 8 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier in einem Topf mit Wasser 8 Minuten hart kochen lassen. Die Avocado halbieren und den Kern und die Schale entfernen.

Schritt 2

Dann die Eier schälen und zusammen mit dem Avocadofruchtfleisch in eine Schüssel geben. Das Ganze mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Salz und dem Pfeffer würzen und gut vermischen.