Avocado-Aufstrich

Name: Avocado-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Avocado; 1 EL Kristallzucker; 0.5 Stk Limette; 250 g Mascarpone; 1 Pk Vanillezucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (11 Stimmen)

Der Avocado-Aufstrich kann auch als Dip für Crissini oder Gemüsesticks serviert werden. Mit diesem Rezept gelingt er Ihnen ohne großen Aufwand.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Avocado
250	g	Mascarpone
0.5	Stk	Limette
1	EL	Kristallzucker
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Avocado wird halbiert, danach werden die Hälften in die jeweils gegengesetzte Richtung gedreht, somit kann sich der Kern leichter lösen.

Schritt 2

Nun wird der Kern herausgenommen und das Fruchtfleisch wird mithilfe eines Esslöffels aus der Schale herausgetrennt.

Schritt 3

Das Fruchtfleisch wird in eine Schüssel gegeben und mit dem Saft einer halben Limette beträufelt, im Anschluss werden Mascarpone und Zucker dazugegeben.

Schritt 4

Dann wird alles mit einem Mixer für etwa 5 Minuten zu einer feinen cremigen Masse gerührt. Zum Schluss kommt der Aufstrich bis zum Verzehr in den Kühlschrank.