Austernpilze mit Rahm

Name: Austernpilze mit Rahm
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 800 g Austernpilze; 2 EL Butter; 100 ml Gemüsesuppe; 200 g Geselchtes, roh; 30 g Mehl; 2 EL Petersilie, gehackt; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 200 ml Sauerrahm; 2 Stk Zwiebeln

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

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Ein besonders feines und pikantes Rezept für ein Mittagessen sind diese köstlichen Austernpilze mit Rahm.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Geselchtes, roh
2	EL	Butter
2	Stk	Zwiebeln
2	EL	Petersilie, gehackt
800	g	Austernpilze
200	ml	Sauerrahm
100	ml	Gemüsesuppe
30	g	Mehl
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Einfach Österreich Pilze

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Austernpilze putzen und in Stücke schneiden. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Geselchtes in sehr kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben. Butter zugeben und langsam rösten.

Schritt 2

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, zum Fleisch geben und hellbraun rösten. Austernpilze zugeben und weich dünsten und die Suppe beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.