Aufstrich nach Liptauer Art
aktualisiert am 15.02.2026
Aufstrich nach Liptauer Art ist einfaches Rezept, ideal zum Vorbereiten für Partys oder als Snack für Zwischendurch.
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Zutaten für 12 PortionPortionen
| 1 | Pk | Butter |
| 1 | Pk | Topfen |
| 2 | Pk | Frischkäse |
| 20 | Stk | Kapern |
| 1 | Stk | Zwiebel, rot |
| 4 | EL | Ketchup, hot |
| 1 | EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 | TL | Paprikapulver, scharf |
| 2 | TL | Kümmel, gemahlen |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Essiggurke |
| 5 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Schnittlauch |
| 1 | TL | Estragon-Senf |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Vorbereitung: Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
Schritt 2
Zuerst Butter schaumig rühren und mit Topfen, Frischkäse und Ketchup vermengen.
Schritt 3
Nun Zwiebel, Essiggurke, Knoblauchzehen und Kapern klein schneiden und hinzufügen.
Schritt 4
Abschließend mit Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch garniert servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
55
Fett
0 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
6 g
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Kommentare
Billie-Blue
Ein exzellenter Aufstrich, der bei keinem Büffet fehlen darf. Auch als schnelles Abendessen mit Gemüsesticks ein Genuss.
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Katerchen
Ein Aufstrich nach Liptauer Art auf einem frischen Bauernbrot ist ein Genuss. Schön dick draufgestrichen und noch mit Schnittlauch belegt, wunderbar. Dazu selbstverständlich ein kühles Bier.
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Pesu07
Bei dem Liptauer-Aufstrich gibt es mittlerweile viele gute verschiedene Rezepte mit kleinen Abwandlungen.
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