Auberginen-Aufstrich

Name: Auberginen-Aufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Aubergine; 3 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 3 EL Nüsse; 2 EL Öl; 0.5 TL Salz; 4 Tr Tabascosauce

von Georg-B, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (7 Stimmen)

Auberginen-Aufstrich schmeckt als dip zur Rohkost oder aus ein Stück Brot. Ein Rezept, das aus nach ein paar Tagen gut schmeckt.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	Stk	Aubergine
3	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
2	EL	Öl
3	EL	Nüsse
4	Tr	Tabascosauce
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 2

Die Aubergine waschen, der Länge nach aufschneiden und die Schnittflächen mit dem Olivenöl bestreichen. Im Backrohr 45 Minuten weich braten, mehrmals wenden.