Asiatische Linsensuppe

Name: Asiatische Linsensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 TL Curcuma; 1 EL Curry; 750 ml Gemüsesuppe (Grundrezept); 2 Stk Karotten (gelb); 1 Bund Koriander; 1 Msp Kreuzkümmel; 250 g Linsen (gelb); 0.5 TL Salz; 150 ml Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (14 Stimmen)

Die asiatische Linsensuppe mit einem tollen Aroma bringt Abwechslung in die heimische Küche. Hier die köstliche Rezept - Idee zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	TL	Curcuma
1	EL	Curry
750	ml	Gemüsesuppe (Grundrezept)
1	Bund	Koriander
1	Msp	Kreuzkümmel
250	g	Linsen (gelb)
0.5	TL	Salz
150	ml	Schlagobers
2	Stk	Karotten (gelb)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Vegetarisch Vorspeisen Asien Curry Linsen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die klare Gemüsesuppe in einem Topf auf mittlerer Flamme zum Kochen bringen, die Linsen einstreuen und bei geringer Hitze zugedeckt etwa 10 Minuten lang köcheln lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Karotten schälen und in feine Würfel schneiden. Den Koriander kalt abspülen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und grob hacken.

Schritt 3

Anschließend die Karottenwürfel und den Koriander nach den 10 Minuten zu den Linsen geben und unterrühren. Mit Salz, Curcuma, Curry und Kreuzkümmel würzen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.