Asiatische Garnelen auf gebratenen Nudeln

Name: Asiatische Garnelen auf gebratenen Nudeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 200 g Garnele; 1 TL Honig; 1 Stk Karotte; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Koriander (frisch gehackt); 250 g Nudel (asiatische, z.B. Mie-Nudel); 2 EL Orangensaft; 1 EL Petersilie (frisch gehackt); 2 Prise Salz; 6 EL Sesamöl; 1 EL Sojasauce; 1 Schuss Zitronensaft

von Farori, aktualisiert am 09.06.2025

4,4 (38 Stimmen)

Asiatische Garnelen auf gebratenen Nudeln schmecken nicht nur sehr köstlich, das Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Nudel (asiatische, z.B. Mie-Nudel)
200	g	Garnele
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Karotte
6	EL	Sesamöl
1	EL	Petersilie (frisch gehackt)
1	EL	Koriander (frisch gehackt)
2	EL	Orangensaft
1	EL	Sojasauce
1	Schuss	Zitronensaft
2	Prise	Salz
1	TL	Honig

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Nudeln nach Packungsanweisung gar kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Garnelen mit Zitronensaft und der Hälfte der Kräuter marinieren. Karotten schälen, in 3 cm lange Stücke schneiden, dann in dünne Längsstreifen hobeln. Knoblauch schälen und sehr fein hacken.

Schritt 2

Sesamöl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen. Garnelen von beiden Seiten ungefähr 3 Minuten gar braten, dann aus der Pfanne heben und beiseite stellen. Nun die Karottenstreifen und den gehackten Knoblauch im Bratensatz anrösten, mit Sojasauce, Orangensaft und Honig ablöschen.

Schritt 3

Kurz einreduzieren lassen, dann die gegarten Nudeln und die restlichen Kräuter unterheben und unter Rühren 3 Minuten kräftig anrösten. Garnelen wieder hinzufügen, noch eine Minute mit erwärmen, dann mit Salz abschmecken und warm servieren.