Apfeltaschen
Versuchen sie dieses Mehlspeisen - Rezept von den Apfeltaschen bei ihrer nächsten Kaffeerunde.
Zutaten für 10 PortionPortionen
| 1 | Pk | Dinkelblätterteig |
| 2 | Stk | Äpfel |
| 0.5 | TL | Zimt |
| 10 | TL | Ribiselmarmelade |
| 4 | TL | Zitronensaft für die Glasur |
| 5 | EL | Staubzucker |
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben, mit Zimt bestreuen und bei geringer Hitze weich dünsten.
Schritt 2
Zum Schluss ohne Deckel, damit der Saft etwas verdunstet. Anschließend abkühlen lassen.
Schritt 3
Den Blätterteig ausrollen und in 10 Teile teilen, die Ränder mit Wasser bestreichen. In eine Teighälfte mit dem Teigrad 4 Schlitze radeln, auf die andere Hälfte etwas von den kalten, gedünsteten Äpfel legen und 1 Teelöffel Ribiselmarmelade darauf geben.
Schritt 4
Zusammenklappen und mit einer Gabel zusammen drücken. Auf ein beschichtetes Blech legen und mit Wasser bestreichen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C etwa 20 Minuten goldgelb backen.
Schritt 5
Zitronensaft mit Staubzucker zu einer streichfähigen Masse rühren und die noch heißen Teilchen damit bestreichen.
Nährwert pro Portion
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