Apfelsuppe

Name: Apfelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Äpfel; 1 EL Honig; 1 Becher Joghurt; 5 Stk Nelken; 1 Prise Salz; 200 ml Wasser; 1 EL Zimt

aktualisiert am 25.06.2026

4,4 (161 Stimmen)

Diese Apfelsuppe wird aus rohen Äpfel hergestellt. Das Rezept ist einfach köstlich und schmeckt jedem.

Zutaten für 2 PortionPortionen

5	Stk	Nelken
1	EL	Zimt
200	ml	Wasser
1	Becher	Joghurt
1	Prise	Salz
0.5	kg	Äpfel
1	EL	Honig

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Wasser mit Nelken und Zimt etwas 5 Minuten lang bei kleiner Flamme kochen lassen.

Schritt 2

Inzwischen die Äpfel schälen, die Mitte ausstechen und raspeln. Dann den Gewürzsud mit Joghurt, Äpfeln und einer Prise Salz verrühren. Die Suppe auf kleiner Flamme ca. 10 Min köcheln lassen. Zum Schluss mit Honig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Statt Honig kann auch Rohrohzucker verwendet werden.

Nährwert pro Portion

kcal

292

Fett

5 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

52 g

Kommentare

Maisi am 04.09.2019 um 07:24 Uhr

Hört sich zwar interessant und gut an, aber für mich passt das irgendwie nicht in die Kategorie "Suppe", aber vielleicht liege ich ja falsch.

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doris-martin am 30.10.2020 um 04:20 Uhr

Ich würde es eher als Apfelcreme oder Dessert bezeichnen, da ich mir unter Suppe etwas pikanteres vorstelle.

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Pesu07 am 15.01.2026 um 10:42 Uhr

Geht mir auch so, als ich mir die Zutaten durchgelesen habe. Aber das Rezept klingt sehr gut und passt als Dessert.

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Katerchen am 30.01.2021 um 11:08 Uhr

Diese Apfelsuppe kommt mir auch eher als ein Dessert vor als eine Suppe. Das ist eher als Nachspeise gedacht. Eine Apfelsuppe mache ich mit Brühe, Äpfeln und den entsprechenden weiteren Zutaten.

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Paradeis am 25.01.2023 um 05:53 Uhr

Apfellsuppe mit Joghurt klingt auf jeden Fall für uns interessant und nachdem wir gerne Neues probieren iist dies eine gute Anregung.

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puersti am 15.01.2026 um 08:15 Uhr

Ich würde die Nelken in ein Teeei etc. geben und eine ganze Zimtrinde mitköcheln. Allerdings nicht separat sondern mit den geriebene Äpfeln, aber auch keine 10 Minuten.

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