Apfelstrudel mal anders

Name: Apfelstrudel mal anders
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 7 Stk Äpfel groß; 1 Pk Biskotten; 2 Pk Blätterteig; 2 Stk Eigelb; 1 Becher Marillenmarmelade; 2 Pk Vanillepudding; 5 Prise Zimt

von Monika-A, aktualisiert am 22.06.2026

4,2 (255 Stimmen)

Für Aufregung wird dieser tolle Apfelstrudel sorgen, denn jeder wird nach diesem Rezept fragen, das so unglaublich simpel ist.

Zutaten für 12 PortionPortionen

2	Pk	Blätterteig
1	Pk	Biskotten
2	Stk	Eigelb
7	Stk	Äpfel groß
2	Pk	Vanillepudding
5	Prise	Zimt
1	Becher	Marillenmarmelade

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Dieser Apfelstrudel ist eine Schicht-Arbeit. Zur Vorbereitung wird der Vanillepudding nach Packungsanweisung gekocht und kalt gestellt.

Schritt 2

Zuerst wird ein Blätterteig ausgerollt und mit einer großzügigen Schicht Marillenmarmelade bestrichen. Die nächste Schicht besteht aus Biskotten.

Schritt 3

Auf die Biskotten verteilt man nun den ausgekühlten Vanillepudding gleichmäßig. Die Äpfel werden geschält und fein gerieben. Die Apfelmasse nun auf den Pudding verteilen und mit Zimt würzen.

Schritt 4

Oben drauf kommt nun wieder ein ausgerollter Blätterteig, der zum Abschluss mit zwei verquirrlten Eigelb bestrichen wird.

Schritt 5

Der Kuchen wird nun bei 170° im Backrohr für etwa 30 Minuten gebacken, bis die Oberseite eine schöne, goldgelbe Farbe hat.

Schritt 6

Der Apfelstrudel kann noch warm als Dessert serviert werden, oder ausgekühlt zum feinen Kaffee am Nachmittag.

Nährwert pro Portion

kcal

246

Fett

13 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

26 g

Autor

Monika-A

Food-Redakteur:in

Kommentare

isa1991 am 18.05.2017 um 21:03 Uhr

Habe diesen Kuchen schon öfters gemacht, geht sehr einfach und schnell. Hat auch immer jeden geschmeckt.

Auf Kommentar antworten

martha am 07.09.2018 um 05:58 Uhr

Apfelkuchen mit Puddingcreme habe ich noch nie gegessen. Werde diesen in den nächsten Tagen mal probieren, denn das Rezept liest sich interessant und die Zubereitung ist auch relativ einfach mit dem Blätterteig.