Apfelschlangl

Name: Apfelschlangl
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 g Äpfel; 250 g Butter; 1 Stk Ei; 3 EL Kristallzucker; 400 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 3 EL Zimt; 2 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (95 Stimmen)

Eine süße und köstliche Nachspeise gelingt mit diesem Rezept. Die Apfelschlangl begeistern Groß und Klein.

Zutaten für 8 PortionPortionen

400	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Becher	Sauerrahm
250	g	Butter
2	EL	Zucker
1	Stk	Ei
500	g	Äpfel
3	EL	Zimt
3	EL	Kristallzucker

PortionPortionen

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Backblech

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Salz, Zucker, Ei, Sauerrahm und Butter in einer Schüssel zu einem festen Teig verrühren. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in der Mitte auseinanderschneiden.

Schritt 2

Äpfel schälen, fein reiben und mit Zucker und Zimt in einer Schüssel verrühren. Die Äpfel ausdrücken und auf einer der beiden Teighälften verteilen.

Schritt 3

Die zweite Hälfte Teig darübergeben und den Rand mit einer Gabel rundherum festdrücken.

Schritt 4

Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 35 Minuten backen lassen.

Schritt 5

Mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

542

Fett

32 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

56 g

Kommentare

sssumsi am 15.09.2017 um 05:51 Uhr

für die menge an teig kommen mir 500g äpfel sehr wenig vor. außerdem denke ich, dass man da wesentlich mehr als 8 portionen bekommt. vielleicht teste ich dieses rezept am wochenende - werde dann berichten.

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