Apfelpfannkuchen

aktualisiert am 29.06.2026
4,3 (27 Stimmen)

Ob Pfannkuchen oder Palatschinke, wir lieben sie alle und ganz besonders dieses Rezept: Apfelpfannkuchen, süß und einfach zum anbeißen.

Apfelpfannkuchen
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5 Stk Apfel
1 Pk Backpulver
150 g Mehl
1 TL Staubzucker
1 Prise Salz
350 ml Sojareisdrink
2 EL Sonnenblumenöl
1 Pk Vanillinzucker
1 TL Zimt
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, mit Backpulver vermischt, in eine Schüssel geben. Soja-Reis-Drink unter ständigem Rühren dazuschütten. Salz und Vanillinzucker unterrühren.

Schritt 2

Sonnenblumenöl in die Pfanne geben. Wenn es erhitzt ist, etwas Pfannkuchenteig hineingießen.

Schritt 3

Kleingeschnittene Apfelstückchen auf eine Hälfte legen, Pfannkuchen zuklappen und von beiden Seiten backen, bis er hellbraun ist.

Tipps zum Rezept

  • Mit Zimt und Staubzucker servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
199
Fett
6 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
33 g

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