Apfelkuchen
Wunderbar süß und sehr saftig schmeckt dieser Apfelkuchen. Ein feines Mehlspeisen - Rezept, das einfach gelingt.
Zutaten für 10 PortionPortionen
| 3 | Stk | Eier |
| 100 | g | Zucker |
| 125 | g | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Schuss | Rum |
| 0.5 | Becher | Joghurt |
| 200 | g | Mehl |
| 50 | g | Speisestärke |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | kg | Äpfeln |
| 0.5 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 100 | g | Mandelstifte (Blättchen) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst 200 Gramm Äpfeln gut waschen, schälen, klein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Dann die restlichen Äpfeln ebenso gut waschen, schälen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2
Das Backrohr auf 180 Grad ober-/Unterhitze vorheizen und das Backblech mit weicher Butter ausstreichen und bemehlen.
Schritt 3
Für den Teig Eier und Zucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer sehr schaumig rühren. Danach das Öl langsam unter ständigem Rühren einlaufen lassen und Rum und Salz unterrühren.
Schritt 4
Dann das Mehl mit dem Backpulver und dem Stärkemehl vermischen und unterrühren. Zum Schluss noch noch die gewürfelten Äpfel sehr vorsichtig unterheben.
Schritt 5
Den Teig in das vorbereitete Backblech füllen, mit den Apfelspalten belegen und mit den Mandelsplitter oder Mandelblättchen bestreuen. Im Backrohr ca. 30 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Auskühlen lassen und wer mag, mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
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