Apfelkuchen
von hexy235, aktualisiert am 11.06.2026
Ein Apfelkuchen Rezept mit einer Schlagobershaube garniert, sieht toll aus und schmeckt.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 3 | Stk | Eier |
| 125 | g | Butter |
| 110 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 200 | g | Mehl |
| 2 | TL | Backpulver |
| 2 | EL | Milch |
| 0.5 | EL | Zitronenschalenabrieb |
Zutaten für die Form
| 1 | EL | Butter |
| 1 | EL | Mehl |
Zutaten für den Belage
| 1 | kg | Bio-Äpfel |
| 1 | TL | Zimt |
| 1 | EL | Kristallzucker |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Eine eckige Backform mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben und das Backrohr auf 170 Grad Heißluft vorheizen.
Schritt 2
Dann die Eier trennen und das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Anschließend das Eiklar mit dem Mixer cremig aufschlagen.
Schritt 3
Nun Butter, Dotter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Salz cremig aufschlagen, Milch, Mehl und den Eischnee unterheben.
Schritt 4
Den Teig in die Form füllen und glatt streichen, noch mit Zimt bestreuen.
Schritt 5
Die Bio-Äpfel gut waschen und mit der Schale dünn in Scheiben hobeln, auf dem Teig verteilen und mit Kristallzucker bestreuen.
Schritt 6
Im heißen Backrohr den Kuchen darin 40 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Mit Staubzucker bestreut genießen.
Nährwert pro Portion
kcal
255
Fett
11 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
34 g
Autor
User
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