Apfelkuchen

Name: Apfelkuchen
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 350 g Äpfel (Boskop); 0.5 Pk Backpulver; 150 g Butter; 3 Stk Eier; 250 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

von Martina1988, aktualisiert am 25.04.2026

4,0 (16 Stimmen)

Ein einfaches und sehr saftigen Rezept ist dieser Apfelkuchen, ideal auch für Backanfänger.

Zutaten für 12 PortionPortionen

150	g	Butter
150	g	Zucker
3	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Pk	Backpulver
250	g	Mehl
350	g	Äpfel (Boskop)

PortionPortionen

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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eiweiß mit halber Menge Zucker zu Schnee schlagen. Dotter, Butter, restlichen Zucker und Vanillezucker zu einem Teig rühren. Mehl mit Backpulver dazugeben und Eischnee unterheben.

Schritt 2

Äpfel schälen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Gewürfelte Äpfel in den Teig einrühren. Eine Kuchenform einfetten und Teig einfüllen. Bei 160 Grad ca. 35 Minuten backen (Heißluft).