Apfelkuchen mit Streusel

Name: Apfelkuchen mit Streusel
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1500 g Äpfel; 0.5 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 250 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 125 g weiche Butter; 150 g Zucker; 250 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 150 g weiche Butter; 200 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 05.05.2026

3,9 (29 Stimmen)

Ein Rezept aus der österreichischen Küche ist dieser bekannte und feine Apfelkuchen mit Streusel.

Zutaten für 16 PortionPortionen

4	Stk	Eier
150	g	Zucker
125	g	weiche Butter
1	Pk	Vanillezucker
250	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
1500	g	Äpfel

Zutaten für den Streusel

250	g	Mehl
150	g	weiche Butter
200	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

75 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier unterrühren. Zum Schluss kommt eine Mischung aus Mehl und Backpulver dazu.

Schritt 2

Den Teig auf einer beschichteten, eckigen Backform verteilen. Die Äpfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen, klein schneiden, dann den Teig dicht mit den Äpfeln belegen.

Schritt 3

Der Streuselteig besteht aus Butter, Zucker, Vanillezucker und Mehl. Alles miteinander verkneten und Brösel zupfen und gleichmäßig auf den Früchten verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad auf der 2.Schiene von unten etwa 45 Minuten backen.