Apfelkren aus dem Burgenland

Name: Apfelkren aus dem Burgenland
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Äpfel; 1 Schuss Essig; 4 EL Kren (gerieben); 1 Prise Salz; 100 ml Wasser; 1 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (10 Stimmen)

Der Apfelkren stammt zwar ursprünglich aus der Steiermark, aber auch im Burgenland gibt es ein eigenes Rezept dazu.

Zutaten für 6 PortionPortionen

0.5	kg	Äpfel
1	Schuss	Essig
100	ml	Wasser
4	EL	Kren (gerieben)
1	EL	Zucker
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die gewaschenen und geschälten Äpfel werden mit einer Reibe in eine Schüssel gerieben.

Schritt 2

In ein Glas oder Häferl wird Wasser, Salz, Zucker und ein Schuss Essig gut verrührt, sodass sich Salz und Zucker auflösen und anschließend wird die Flüssigkeit über die geriebenen Äpfel gegossen.