Apfelbeugel

Name: Apfelbeugel
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 5 Stk Äpfel; 250 g Butter; 1 Stk Ei; 1 Stk Eidotter; 750 g Mehl; 1 Becher Sauerrahm; 4 EL Staubzucker

von isa1991, aktualisiert am 23.06.2026

4,3 (197 Stimmen)

Diese Apfelbeugel schmecken herrlich nach Apfel. Das Rezept ist relativ einfach in der Zubereitung, probiert es aus!

Zutaten für 8 PortionPortionen

750	g	Mehl
250	g	Butter
1	Stk	Eidotter
1	Stk	Ei
1	Becher	Sauerrahm
4	EL	Staubzucker
5	Stk	Äpfel

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Apfel Backen Einfach kalte Speisen Mehlspeisen Omas Küche

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Butter, Eidotter, Ei, Sauerrahm und Staubzucker zu einem Mürbteig verkneten und ca. 1 Stunde kühl rasten lasten.

Schritt 2

Äpfel schälen und fein raspeln.

Schritt 3

Teig ausrollen, mit Äpfel belegen, zusammenklappen und im vorgeheizten Ofen, bei 175 Grad, Ober- und Unterhitze goldbraun backen.

Schritt 4

Vor dem servieren mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

689

Fett

34 g

Eiweiß

12 g

Kohlenhydrate

84 g

Autor

isa1991

User

Kommentare

Tsambika am 27.02.2017 um 21:43 Uhr

Werden die Äpfel für die Fülle ohne Zucker, ohne Zitronensaft und ohne Zimt auf den Mürbteig gegeben?

Auf Kommentar antworten

isa1991 am 12.03.2017 um 19:25 Uhr

Wie man will, ich nehme schon immer süsse Äpfel, dann brauch ich kein Zucker mehr dazugeben. Zimt passt sicher auch gut dazu.