Apfelballen mit Apfelmus

Name: Apfelballen mit Apfelmus
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 60 g Apfelmus (ungesüßt); 0.5 Pk Backpulver; 2 Stk Bio-Äpfeln (ungeschält); 250 g Dinkelfeinmehl; 40 ml Öl; 1 Prise Salz; 250 g Topfen; 0.5 Stk Zitrone (Bio, davon Schale und Saft); 30 g Zucker

von Pesu07, aktualisiert am 01.10.2025

4,3 (12 Stimmen)

Schnell gemacht sind köstliche Apfelballen mit Apfelmus. Ein herrlich saftiges Rezept für diese Nascherei.

Zutaten für 8 PortionPortionen

0,5	Stk	Zitrone (Bio, davon Schale und Saft)
2	Stk	Bio-Äpfeln (ungeschält)
250	g	Dinkelfeinmehl
0,5	Pk	Backpulver
250	g	Topfen
40	ml	Öl
60	g	Apfelmus (ungesüßt)
1	Prise	Salz
30	g	Zucker

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Apfel Backen Kleingebäck Süßspeisen Topfen

Küchenutensilien

Zitruspresse Backblech Backpapier Küchenreibe

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

0,5 Stk Zitrone (Bio, davon Schale und Saft), 2 Stk Bio-Äpfeln (ungeschält)

Das Backrohr zu Beginn auf 180° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zitrone heiß waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Dann die Äpfeln waschen, würfeln und mit Zitronensaft vermischen.

Schritt 2

250 g Dinkelfeinmehl, 0,5 Pk Backpulver

Das Dinkelmehl mit Backpulver vermischen.

Schritt 3

0,5 Stk Zitrone (Bio, davon Schale und Saft), 250 g Topfen, 40 ml Öl, 60 g Apfelmus (ungesüßt), 1 Prise Salz, 30 g Zucker

Nun den Topfen mit Öl, abgeriebene Zitronenschale, Apfelmus, Salz und Zucker in einer Rührschüssel gut vermischen. Dann das Mehlgemisch und Äpfel untermengen.