Apfel-Selleriesuppe
aktualisiert am 05.05.2024
Die Apfel-Selleriesuppe ist eine köstliche Vorspeise besonders im Winter. Verwenden sie bei diesem Rezept Bioapfelmost.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Sellerie |
| 1 | Stk | Apfel |
| 2 | EL | Butter |
| 200 | ml | Apfelmost |
| 150 | ml | Sauerrahm |
| 0.75 | l | Gemüsesuppe |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Den Apfel schälen, entkernen und ebenfalls würfelig schneiden.
Schritt 2
Die Butter in einem Topf zerlassen, Sellerie- und Apfelstücke darin andünsten, mit Apfel-Most ablöschen, Rahm und Suppe dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, fein pürieren.
Tipps zum Rezept
- Mit Schwarzbrot servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
191
Fett
11 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
11 g
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Kommentare
Billie-Blue
Der Apfel bzw. Most harmoniert gut mit der Sellerie udn bringt eine fein säuerlcihe Note in das Gericht. Gute Vorspeise für ein winterliches Menü.
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puersti
Ich kann dieser Suppe nichts abgewinnen, obwohl ich sie probieren würde, weil ich wissen möchte wie diese Kombination schmeckt. Aber selber kochen würde ich sie nicht.
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Katerchen
Wenn man sie nicht selber kocht kann man auch kaum wissen wie die Suppe schmeckt. Vielleicht kann man dann doch etwas „abgewinnen“. Insgesamt ein Widerspruch
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Katerchen
Eine sehr gute Suppe, ich habe sie schon mehrfach gemacht. Ich habe auch schon leicht abgewandelt und eine Birne und Birnenmost genommen. Vom Apfel bzw. der Birne schneide ich mit einem Kugelausstecher kleine Kügelchen aus und gebe diese beim Servieren auf die Suppe.
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