Apfel-Sellerie-Suppe

Name: Apfel-Sellerie-Suppe
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Äpfel; 2 EL Butter; 1 l Gemüsesuppe; 1 Prise Pfeffer, weiß; 1 Prise Salz; 3 Stk Schalotten; 200 g Schlagobers; 500 g Sellerieknolle; 2 Stg Staudensellerie; 1 EL Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

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Dieses Rezept für Apfel-Sellerie-Suppe gelingt sicher und kommt nicht nur als Vorspeise gut an. Zwischendurch schmeckt die Suppe auch wunderbar.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Äpfel
500	g	Sellerieknolle
2	Stg	Staudensellerie
3	Stk	Schalotten
2	EL	Butter
1	l	Gemüsesuppe
200	g	Schlagobers
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, weiß

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gemüsemesser Pürierstab - Stabmixer Kochtopf

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Apfel-Sellerie-Suppe zuerst die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Nun die Zwiebeln schälen und fein würfeln, den Knollensellerie ebenfalls in Würfel schneiden.