Apfel Sellerie Salat

Name: Apfel Sellerie Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel; 2 EL Haselnüsse (gehackt); 350 g Knollensellerie; 2 EL Rosinen; 1 Prise Schnittlauch; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Essig; 2 EL Mayonnaise; 150 g Naturjoghurt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 09.01.2026

4,5 (1.089 Stimmen)

Das Rezept für einen Apfel Sellerie Salat ist vitaminreich und schmeckt besonders köstlich im kalten Winter.

Zutaten für 4 PortionPortionen

350	g	Knollensellerie
1	Stk	Apfel
2	EL	Zitronensaft
2	EL	Haselnüsse (gehackt)
2	EL	Rosinen
1	Prise	Schnittlauch

Zutaten für das Dressing

150	g	Naturjoghurt
2	EL	Mayonnaise
2	EL	Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gemüsereibe

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

350 g Knollensellerie, 1 Stk Apfel, 2 EL Zitronensaft

Den Sellerie und Apfel schälen und grob reiben, danach miteinander vermischen und Zitronensaft darüber träufeln.

Schritt 2

2 EL Haselnüsse (gehackt), 2 EL Rosinen

Dann die Haselnüsse und Rosinen dazu mischen.

Schritt 3

150 g Naturjoghurt, 2 EL Mayonnaise, 2 EL Essig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Jetzt Joghurt mit der Mayonnaise verrühren, den Essig zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing zu den anderen Zutaten geben, alles gut verrühren und 30 Minuten ziehen lassen.

Schritt 4

1 Prise Schnittlauch

Den Salat mit Schnittlauch bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Haselnuss-Alternativen, die gut harmonieren sind Walnüsse, Mandeln oder Pinienkerne. Für eine nussfreie Variante Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne verwenden.
Statt dem Schnittlauch passen auch andere frische Kräuter wie Petersilie oder Dill ebenfalls gut.