Apfel-Scheiterhaufen
aktualisiert am 29.06.2026
Der Apfel-Scheiterhaufen ist eine köstliche Mischung aus Apfelkuchen und Auflauf. Überzeugen Sie sich selbst von dem Rezept und kochen Sie es nach!
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 3 | Stk | Eier |
| 200 | g | Zucker |
| 8 | Stk | Semmeln vom Vortag |
| 25 | ml | Milch |
| 1 | kg | Äpfel |
| 150 | g | Butter |
| 60 | g | Rosienen |
| 1 | Prise | Zimt |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Semmeln in dünne Stücke schneiden. Die Eier, die Milch und den Zucker versprudeln, die Semmeln damit übergießen und einweichen lassen.
Schritt 2
Apfel in dünne Stücke schneiden und mit Zimt, Zucker, Rosinen und flüssiger Butter mischen.
Schritt 3
Die Auflaufform einfetten und 3 Lagen Semmeln hineinlegen. Danach kommen 2 Lagen Äpfel darauf. Für eine Stunde mit Backpapier abgedeckt im Ofen backen.
Schritt 4
3 Eiklar und 120g Zucker zu Schnee schlagen und über die Äpfel streichen, wieder ins heiße Rohr stellen bis die Oberfläche gold-braun ist.
Tipps zum Rezept
- Noch warm servieren!
Nährwert pro Portion
kcal
822
Fett
37 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
110 g
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Kommentare
johuna
Rosienen?????? Rosinen!!!! Das ist ein ganz einfaches und super gutes Rezept. Gab es oft in meiner Kindheit, war damals auch ein Essen für nicht so gut Betuchte . Allein mir fehlt ein bissl Vanille oder Tonkabohne.
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Pesu07
Ich kenne den Apfel Scheiterhaufen aus meiner Kindheit mit Schneehaube. Und diese darf bei mir nie fehlen.
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puersti
Ichkenne diesen Apfel - Scheiterhaufen aus meiner Kindheit. Dabei wurde die Auflaufform nicht nur eingefettet, sondern noch mit Brösel oder besser mit Nüsse ausgestreut.
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