Apfel-Rahm-Kuchen
Ein wunderbar frischer und leichter Kuchen, der für jeden Anlass geeignet ist. Das Rezept zum Nachkochen finden Sie hier.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 6 | Stk | Äpfel |
| 2 | Becher | Sauerrahm |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Pk | Vanille-Puddingpulver |
| 1 | Stk | Ei |
| 90 | g | Kristallzucker |
Zutaten für den Teig
| 1 | Stk | Ei |
| 80 | g | Butter |
| 80 | g | Kristallzucker |
| 200 | g | Mehl (glatt) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
65 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Teig werden alle Zutaten in einer großen Schüssel gut miteinander vermengt und zu einem Mürbteig geknetet.
Schritt 2
Danach wird der Teig in eine Frischhaltefolie gewickelt und bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank gelegt.
Schritt 3
Dadurch wird die Butter wieder fest und der Teig kann besser ausgerollt werden.
Schritt 4
In der Zwischenzeit werden die Äpfel gewaschen, geschält, halbiert, entkernt sowie in feine Scheiben geschnitten.
Schritt 5
Nun werden alle Zutaten, bis auf die Äpfel, miteinander in einer Schüssel vermengt und mithilfe eines Mixers für 2 Minuten durchgerührt.
Schritt 6
Anschließend wird der Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausgerollt, durch das Mehl bleibt der Teig nicht auf der Platte picken.
Schritt 7
Der Teig wird in eine eingefettete Springform gelegt und leicht mit den Fingern angedrückt. Danach werden die Äpfel sowie die Rahmmasse darauf verteilt.
Schritt 8
Zum Schluss kommt die Form für 40 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
